TAPAS

PECHUGAPICHON_2r.tif

BREAST OF PIDGEON

 

 

 

Crispy black rice with shrimps and squid tartare · 9,20 €
4 · 11 · 14

The croquette trilogy (6 ut.) · 8,40 €
6 · 7 · 8 · 11

Chicken fricassée ravioli on sorrel sauce with Reggiano parmesan & reduction of sherry (1 ut.) · 8 €
5 · 6 · 7 · 8

Breast pidgeon in its own sauce · 12,20 €
2

Pigeon drumsticks  Braised Bresse . 12,60 €
2

Venison meatballs with scarlet shrimp (6 ut.) · 9,90 €
4 · 6 · 7 · 8

Venison tataki in a red berry marinade · € 13,20
14

Zamburinas.tif

PAN-FRIED SCAILOPS

 

 

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CHINESE BREAD

 

 

Flamenquín in our own way. Painted supreme stuffed with caramelized onion, dried apricot and pine nuts from La Breña with creamy Cheddar · 11,20
5 6 7 8

Puff pastry of smoked sardine with confit of tomato and fried leek · 8,50 €
6 · 11 · 12 · 14

Chinese bread stuffed with traditional Mexican-style slow roasted pork, quail egg, Spanish sausage, mayonnaise and habanero pepper · 8,50 €
6 · 7 · 14

Pan-fried scallops with ajilimojili sauce (a typical garlic sauce for meat or fish dishes) · 12,70
4 · 14

Covered service · 1,30

PRICE OF THE SERVICE PER GUEST (BREAD AND PICKS) 1,30€ 
 
 

BOQUERONESr.tif

TIRADITO OF ANCHOVIES

 

 

 

SERVINGS

Tiradito of anchovies from Barbate on corn chips with sweet potato and avocado salad · 11,60
2 · 11 · 12 · 14

Wheast semolina risotto with truffle cream and parmesano reggiano · 14 €
6 · 8 · 14

Salmorejo (Typical Andalusian soup) · 6,90 €
6 · 7 · 14

TUNA - Ración

Grilled tuna steak with fried freen peppers  · 18,30 €
11 · 14

Tuna tartare with crispy rice  · 14,20
11 · 13 · 14

Tuna loin on roast potato with potatoes, leek and chile chipotle ratatouille, sprinkled with crunchy nuts, coriander & onion chips · 15,30 €
3 · 5 · 8 · 11 · 14

Tuna tartare with algae salad · 16,80 €
11 · 13 · 14

Tuna tataki & sojya mayonnaise · 14,30 €
11 · 12 · 13 · 14

CrispyRice.tif

TUNA TARTARE WITH CRISPY RICE

 

 

 

berenjena.tif

AUBERGINE CHIPS

 

 

VEGETABLE SERVINGS AND SALADS

Seasoned Tomato . 7,20 €
14

Barbacued vegetables · 13,20
·

Courgette Carpaccio with goats cheese and dried tomato · 11,50
8 · 14

Grilled artichokes served in an olive oil, garlic and vinegar dressing · 12,50
14

Aubergine chips deed fried in batter with cane syrup · 10,80 €
6 · 7

Burrata Salad with fresh tomato, dried tomato and extra virgin olive oil · 13,20 €
8 · 14

Salad with partridge poached in a pickled marinade with tomatoes from Conil and a mushroom carpaccio · 13,90
14

LOCAL FRIED FISH - Portion

Deep fried marinated cazón-shark fish · 11,90
6 · 11 · 14

Fried squid . 13,80
61114

Grilled squid · 19,80
11 . 14

San Pedro grill fish with French fries and salad · 12,50 €
6 · 11 . 14

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GRILLED SQUID

 

 

 

MEATS

Entrecote Premium (more than 4years old) · 26,30 
14

Venison medallions in their juice with fries · 25,30
14

Wagyou (Kobe) beef carpaccio with tomato and tartufata · 16,20
14

Hamburguer Wagyu (Kobe) with chips, onion rings and tomato · 13,10
6 · 14

Wagyu (Kobe) oxtail in its own sauce) · 22,60 €
6 · 14

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WAGYOU (KOBE) BEEF CARPACCIO

 

 

 

PRICE OF THE SERVICE PER GUEST (BREAD, PICKS AND APPETIZER) 1,30€ 
 
 

PRICES PER PERSON WITH VAT INCLUDED. 

THE PRICES, DISHES AND COMPOSITION OF THE MENUS ARE SUBJECT TO CHANGE.

SOME DISHES MAY BE MISSING BY SEA CLIMATOLOGY.

 

 

 

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CHOCOLAT TARTE

 

 

 

DESSERTS

Seasonal fruit served with creamy yogurt · 5,90
8 · 14

Apple and raisin strudel flavoured with Pernod · 7,70 €
3 · 6 · 7 · 8 · 14

Quince ice-cream · 7,20 €
7 · 8 · 5

Our rice pudding · 7,20 €
8

Chocolat cake with strawberry cream · 7,70 €
6 · 7 · 8

Pine nut cake · 8,70 €
5 · 6 · 7 · 8

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PINE NUT

 

 

 

Lemon Sorbet (Summer season) · 6,70 € (option cava) · 8 
8 · 14

Mandarina Sorbet (Summer season) · 6,70 € (option cava) · 8 
8 · 14

LEMON SORBET

 

 

 

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VAT INCLUDED

 

 

ALL THE FISH HAVE BEEN FROZEN AT  -60º

* THE NUMBER INDICATE THE ALLERGNES FOUND IN EACH PLATE.

 

* ALLERGENS:

1 (White lupine "Altramuces") 2 (Celery) 3 (Peanuts) 4 (Crustáceos) 5 (Nuts) 6 (Gluten) 7 (Eggs)

8 (Dairy products) 9 (Shellfish) 10 (Mustard) 11 (Fish) 12 (Seseme) 13 (Soy) 14 (Sulphites)

 

TINTO - RED WINES

Vinos Tintos de Cádiz y Andalucía

 

Barbazul Tinto Selección
(Cabernet Sauvignon, Syrah y Tintilla de Rota) 
· 3,50  / 20 €

Garum
(Merlot, Syrah y Petit Verdot) 
· 19

Taberner
(Syrah) · 35 €

Taberner Nº 1
(Syrah y Merlot) · 95 €

D.O. Ribera del Duero
 

Ébano 6 (Tinto Fino) · / 16

Montelaguna Roble (Tempranillo) · 16

Hito Cepa 21 (Tempranillo y Tinto Fino) · 18

Emilio Moro (Tempranillo) · 30 €

Arzuaga Crianza
(Tempranillo y Cavernet Sauvignon) · 33 

Carmelo Rodero Crianza 
(Cavernet Sauvignony Tinta del País) · 31

Rivendel Roble (Tempranillo) · / 15 €

Admiración Selección especial (Tempranillo) · 29 €

Pagos de Aguix Costalara 
(100% Tinto Fino) · 39 

Pagos de Aguix Barrueco 
(Tempranillo) · 46 

D.O. Extremadura
 

Habla del silencio (Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah) · 19

Habla Nº (Según Añada) · 39

D.O. Jumilla (Murcia)

 

Juan Gil (Monastrell) · 21 €

D.O. Rioja

 

Editor Crianza (Tempranillo) · 3 / 15 €

Sierra Cantabria Crianza
(Graciano y Tempranillo) · 23 €

Ramón Bilbao Edición Limitada (Tempranillo) · 21

Muga Crianza (Garnacha, Graciano, Mazuelo y Tempranillo) · 26

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Mi lugar (Tempranillo y Garnacha) · 35

Viña Tondonia Reserva

(Tempranillo, Garnacha Negra, Graciano y Mazuelo) · 44

Viña Zaco (100% Tempranillo) · 55 €

D.O. Castilla y León

 

Mauro
(Garnacha, Tempranillo, Syrah y Tinta del País) · 49 €

Señorío de Cuzcurrita (Tempranillo) · 31

Viña Pomal Edición Limitada (Tempranillo Garnacha y Graciano) · 32 

D.O. Argentina
 

Septima Gran Reserva
(100% Malbec) · 40 €

VINO BLANCO - WHITE WINES

Vinos Blancos de Cádiz y Andalucía

 

Barbazul Blanco Selección · 3,50 € / 19

Flor de Édalo (Semidulce) · 3 € / 15

D.O. Valdeorras

 

Neno (Godello) · 20 €

Valdesil (Godello) · 25

Forlong Blanco Ecológico
(100% Palomino) · 19 €

D.O. Rueda

 

Badajo (Verdejo) · 3 € / 15

Legaris Sauvignon Blanc (Verdejo) · 17 €

El Gordo del Circo (Verdejo) · 24 €

Finca La Colina (Verdejo) · 24

ROSADOS Y FRIZZANTES

Marismilla-Cádiz (Tintilla) · 3 €/ 14

Sommos Rosé
(Garnacha y Syrah) · 3 € / 14

Frizzante Yllera (Verdejo) · 3 € / 14

CAVA

Pluma Blanca (Verdejo.Ecológico) · 3 € / 14 €

D.O. Monterrei
 

La Duda (Godello) · 19 €

D.O. Rias Baixas
 

Pato Mareado (Albariño) · 17 €

Mar de Frades (Albariño) · 27 €

Pazo Señorans (Albariño) · 27 €

Envidia Cochina (Albariño) · 34 €

D.O. Extremadura

 

Habla de tí (Sauvignon Blanc) · 18

Millesimé Chardonnay (Juve&Camps) · 36 €

Gramona Imperial  · 39 €

Tantum Ergo Brut · 44

Tantum Ergo Rosado  · 44

Tantum Ergo Vintage  · 75

ARS Collecta Gran Reserva 2017  · 36 €

BEBIDAS

Cafés

 

Cafés
(Cortado, Café con Leche, Solo, Capuccino, Carajillo, Manchado, ColaCao, Americano, Descafeinado de Sobre, Descafeinado de Máquina) · 1,90 €

Chinchón Dulce · 3 €
 

Cervezas y Vinos

 

Cerveza · 2,90 €
Clara (Con Limón o Casera) · 2,50 €
Cerveza Sin Alcohol · 2,90 €

Tinto de Verano · 2,40 €
Calimocho · 2,40 €
Rebujito · 2,40 €
Vermut · 2,40 €
Manzanilla · 2,40 €
Tío Pepe · 2,40 €
Solera · 2,40 €

Tés

Tés

(Manzanilla, Poleo Menta, Earl Grey, Rooibos, Té Rojo, Té Moruno, Té Verde, Frutas del Bosque, Té Negro) · 1,90 €

Refrescos y Zumos

 

Refrescos

(Cocacola, Cocacola Zero, Cocacola Zero Zero, Kas Naranja, Kas Limón, Aquarius Naranja, Aquarius Limón, Bitter Kas, Nestea, Tónica, Seven Up) · 2,10 

Zumos (Naranja, Piña y Melocotón) · 2,10 €

Aguas

 

Agua normal  · 2,10 €

Agua con gas  · 2,10 €

COPAS Y LICORES

Ginebras

 

Tanqueray  · 8 €
G - Vine  · 9 €
Citadelle  · 9 €
Hendricks  · 9 €
Brocemans  · 9 €

Rones

 

Legendario  · 8 €
Brugal  · 8 €
Barceló · 8 €
Habana 7 · 9 €
Pampero  · 9 €

Licores

 


Licor Hierbas  · 3 €
Patxaran  · 5 €
Crema Orujo  · 4 €

 

Vodka

 

Absolut  · 8 €

Whiskys

 

Red Label  · 6 €

Cardhu  · 6 €

White Label · 6 €

Black Label · 9 €

Dyc  · 6 €

J&B · 6 €

Jack Daniels · 9 €

Ballantines  · 6 €